泰迪 愛蜜莉及晴晴的家

       還記得兩年前，為了所上的研討會的盆花，專程騎著機車從斗六來到虎尾的玫瑰花園買花，雲林地區打出台灣的「農業首都」之美名，即使是在熱鬧斗六市區，周邊仍保有許多農地生產著各式各樣的農作物，一眼望去都是水稻、蒜頭…等糧食與經濟作物，位在虎尾台一線上，一處搭著白色棚子的玫瑰花園，遠遠望去，像是戴著一頂純潔的白色頭紗，在綠色波浪的稻田、紅瓦的合院，形成另一種不同面貌的農村景致。

星期六半當晝（九點過後），皮皮哥吵著說要去吃早點，不願在家隨便吃一吃，只好騎著腳踏車去村庄吃早午餐，九點過後，村庄一家中式早點，已經開始收拾店面，早點都賣的快結束了，只有起的晚的年輕人才在這時出來覓食，老闆娘說：「如果這時早點還剩很多的話，就麻煩了。」意指按照當地的作息，最早五點左右開始就會有人出來買早餐，六點至七點人最多，四點她就要起床開始準備賣早餐，不難發現這樣的作息時間，跟著當地農人的工作時間有著絕大的關係，連帶著影響周邊的行業時間。皮皮哥順帶一提，在美濃連飲料店早上八點就開門營業了，比對著雲科大的開店時間，跟著學生作息時間準沒錯，因應著主要客源時間，生意就不會太差。在農村像我們睡到八、九點的客人佔少數（相對於睡到中午的年輕人，我們算很早起床的了，嘻嘻..），只能吃賣到後面的早餐…，下次得早起吃熱騰騰的早餐啦！

吃完早餐順便買午餐的食材，今天中午想吃粄條，騎到一家熟識的店家向店家買生的（未經過料理的食材）粄條，我隨口問起，「粄條是向誰買的？」兩個人用手指了指方向，她特別交代我，粄條買回家這兩天要煮完，因她買的粄條米的成分比較多，賣粄條已有多年經驗的她透露，「我用手斟一下，捱就低ㄝ米ㄟ成份，有沒有加什麼其他的。而且我現在用的這一家粄條放兩天就會壞了，其他家的可以放好幾天。」（中文：我用手抓一下量，我就知道其中米的成分多寡，還有沒有加其他的東西。）她表示，有些時候，買回去煮的客人會跟他抱怨，向她買的粄條放兩天就壞掉了，其實大家都忘記米食本來就沒辦法久放，一定要在最佳賞味期食用，如果你買的米食，可以放超過三天，應該多少會放置些防腐劑。她認為價錢貴一點沒關係，吃的健康比較重要。另一方面，她所購買的粄條製作工廠，由於規模甚大，衛生局不時會抽查食材是否有符合標準，避免店家會摻其他加工品，吃起來會比較安心。之前曾經跟教米食的老師曾經討論過，米食是否可以作為伴手禮一事，老師認為保持食物的健康與新鮮，延長米食製品的保存期限，是無法做到；除非，我們要添加所謂在安全範圍的化學品，在體內累積多了，一定會有問題的。食物也是有生命的，超過時間沒有壞掉，那可能有問題，會壞掉才是正常的。

美濃的波斯菊五彩繽紛盛開在一片片的土地上，週間就會看見稀疏的遊客進入美濃田間，當地的人說：外地人發花癲了。都跑來美濃賞花，造成我們當地交通壅塞，賞花固然是好，要注意人身之交通安全喔。

趕鳥大作戰

趕緊到龍肚做斗笠相當著名的阿伯家去，再跟他買兩頂，並請他幫我在斗笠穿上紅白相間的棉線，讓戴斗笠者可以故固定於下巴，不會輕易吹走。每次去買斗笠，總是看著她的太太跟先生，兩人笑瞇瞇的談聊，雙手不停做著半加工的斗笠，斗笠內部網狀是從內門買來的，林阿伯再拿回來家中加工，從細竹片開始自己剖，滅仔（細竹片）、竹葉、帽緣的框、到固定都是手工製作，所以斗笠分兩種，一種是粗葉，一種是幼葉，定價分別是100元與150元。我在種田時，還特別買一頂，放在房間裡，去田裡通常還是會選擇攜帶方便的鳥帽（又稱賞鳥帽），斗笠帶著騎機車會飛走，我還不能像婦女，忙陽巾（包覆著頭巾）、帶笠蔴（戴斗笠）。

就連我跟別人初次見面時，老師、朋友都會先替我介紹「她是美濃那邊的人」，感覺美濃變成我的出產證明書，證明我是美濃出來的人，具有正面的象徵性，學術裡頭說的，變成我的第二個符號。

    美濃的文化造鎮進行了一年的時間，根據農村經濟、文化地景、水圳生活、社會福利的部分，進行討論與規劃。造一個鎮，需要一段很長久的時間，從人的生活出發，找到主軸核心，美濃人的現在以及未來要怎麼過？即是我們想要一個什麼樣的鄉鎮。美濃總人口約三萬五千人，每個階層、年齡層、生活圈、祭祀圈都可以劃出好多好多社群，每一個人對於生活的需求都不同，整合大家的共識與想法的確在短時間內，真的很不簡單。

我們同時身肩文化資產目光的三加一人小組，隨即露出微微笑的表情，顯示出我們的友善，很想跟他搭訕聊聊天。不一會兒，他的位子就在我們旁邊，展開我們之間的對話。同時發現，車廂內的其他乘客，很多人目光投射我們這邊，也很想聽聽我們在聊什麼？

1.      陳阿伯，田中人，17歲開始到全台各地茶山，直接到茶葉生產地區向茶農買茶葉，已經做了54年。

農業好讀，讀什麼？