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星期一從高雄回到旗山時，突然想起朋友介紹老街上，有一個阿伯賣的傳統豆花很好吃，雖然騎著機車，冷風颼颼吹，順便買回去給父母品嚐看看。
從中山路南端騎往中央市場附近，怎麼還是沒看到朋友口中的阿伯，直到我想停下來問人時，好像似乎找到豆花阿伯了，攤子上沒有照明，走近一看，真的被我找到了。阿伯的推車上面，大桶是豆花，小桶是糖水，就這兩樣原料，就讓他生意好到不行，營業時間下午五點半到晚上七點，約一百碗的豆花就銷售一空，他說：「如果我的豆花不能稱上傳統，我就不知道什麼才是傳統的了。」這是他對他的豆花的信用與保證，親切的待客之道，先問您是「第一次來買的嗎？還是已經來買過了呢？那會不會太甜呢？如果會，要跟我說喔！」
真材實料的價格與實材，才讓他的生意絡繹不絕。我買30元袋裝熱豆花，我家三人享用，還可以再續碗一次呢！份量真的很多。在現代社會中，傳承傳統的精神與作法，還是最能貼近人心，有時堅持傳統會比創新來的有好生意。
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